負責食堂食材的采購，保證食材新鮮及品質，勵行節約、杜絕浪費，千方百計降低伙食成本。

每日做好食材采購登記、驗收工作，做到大公無私，確保食品的數量和質量，并定期與食堂管理員核對。

負責中、晚餐的烹飪調制，嚴格執行食品衛生法，確保食物衛生，不加工霉爛，變質食物，杜絕食物中毒現象。保證員工按時就餐并給員工打好飯菜。

打飯時認真收取應收的餐票，嚴防漏收、錯收，同時做好就餐人員的統計工作。

計劃用料，精工細作，提高烹調技術，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。

負責餐具消毒，每天消毒一次。

負責搞好食堂衛生，個人衛生，確保無衛生死角要求食物存放整潔，炊具放置有序。

愛護食堂炊具，器皿等公用財產，對損壞的公用物品及時上報。

按規操作 、注意安全，防止工傷、火災事故。

負責員工宿舍公共區域的衛生打掃。